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金乡县:创新监管 打造亮点 守护群众“舌尖上的安全”

时间: 2022-05-24 16:13 作者:齐鲁文化教育网编辑部 来源:齐鲁文化教育网 点击:
 
   齐鲁文化教育网(通讯员 赵霞 李舒)为加强食品安全监管,守护人民群众“舌尖上的安全”,金乡县市场监管局在做好食品安全日常监管的同时,积极开展食品安全创新监管,打造工作亮点,形成全覆盖、多维度的食品安全监管新局面,推动全县食品安全管理水平整体提升。
 
   以打造“食品安全示范店”为抓手,拓展食品安全覆盖面。出台《食品安全示范店创建工作实施方案》,针对各经营业态制定流通、餐饮环节食品安全示范店验收评分标准,规范验收程序,通过听取情况介绍、现场核查打分、资料审阅等方式,对申报单位进行现场观摩验收。每年不仅对新申请创建的食品经营单位进行检查验收,还对往年已授牌的食品经营单位进行“回头看”检查,确保已获得“食品安全示范店”荣誉称号的经营单位,持续保持先进水平。从2020年创建活动开始,申请参与创建的单位数量逐年攀升,截至目前,提交申请参与创建的单位达480家,创建范围由镇街驻地扩展至村庄、社区,辐射面广,充分发挥了示范店创建典型引路、辐射带动作用,效果突出,社会反响好。
 
   以“食品安全智慧化监管”为抓手,提升学校等集体用餐单位食品安全。全县210家学校(含托幼机构)食堂已全部实施“互联网+明厨亮灶”,并在此基础上,引进先进食堂管理模式,积极推行“6S”建设工作。同时结合食品原料快检、食品安全责任保险,综合推进“互联网+明厨亮灶+6S现场管理+食品原料快检+食品安全责任保险”试点。截至目前,已在11所不同学段、不同办学性质的设餐单位建立了试点,并依托“互联网+明厨亮灶+6S智慧监管”平台建设,方便监管人员、学生家长在手机端实时查看,确保学校食堂从业人员严格执行操作规范。
 
   以“早餐店、农村市场等食品安全专项整治”为抓手,保障薄弱环节食品安全。为消除食品安全隐患,切实提升早餐店食品安全整体管理水平,从2021年开始,金乡县市场监管局每年开展为期三个月的早餐店专项治理行动,重点规范早餐店原料配送、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员健康体检等行为,对一些基本条件不具备、食品安全设施极差,整改后仍达不到要求的,坚决予以取缔,确保群众吃上放心早餐。为加强农村市场食品安全风险防控,金乡县市场监管局把农村食品安全管理列为2022年工作重点,制订专项整治工作方案,以自然村、城乡结合部、农村校园及周边、旅游景区、农村大集的食品经营户和食品摊点为整治重点,自2月份起在全县开展为期3个月的农村市场食品安全专项整治行动,力争打造一批诚信经营、管理规范、信誉度好、影响力强的“农村食品安全示范店”,全面提升农村食品安全水平,促进农村食品市场规范健康发展。
 
   以食品安全“红黑榜”为抓手,提升食品安全监管成效。制定印发《金乡县食品生产经营单位“红黑榜”管理制度》,明确“红榜”“黑榜”评定标准,定期通过“金乡市场监管”微信公众号发布“红黑榜”榜单,公开通报“红榜”“黑榜”典型,加大曝光力度。加强动态管理,对列入食品安全“红榜”的单位,若在后续检查中发现其违反食品安全相关法律法规等情况,将撤销其“红榜”荣誉;对列入“黑榜”的单位,执法人员下达责令整改通知书,责令立即整改,规范提升后达到标准的,撤销其“黑榜”名单。截至目前,共发布食品安全“红黑榜”17期,公示“红榜”单位71家、“黑榜”单位32家。通过正向激励与反向鞭策相结合,倒逼食品生产经营单位主动落实食品安全主体责任,引导消费者选择食品安全管理规范的经营单位消费,营造食品安全监管全民参与、共治共享良好氛围。
 


(责任编辑:齐鲁文化教育网编辑部)

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