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油泡咖啡茶

时间: 2021-12-13 09:20 作者:山东省青岛市 李俊杰 来源:《齐都文学》 点击:


做美食,一直是我的追求。手艺虽有待提升,但做出菜肴时,不论美味是否,都觉得有种满足。做家常菜如此,做西餐亦如此。有时,还会临场琢磨着来点儿新奇,就这样一道新品就推出了,美味也未辜负,两全其美。
那天准备晚餐,做了几道西餐,还有零星的油滴蹭在锅里。再炒个菜吃不上,倒不如来个“新玩法”。眼光扫描了一圈,发现家里有咖啡豆,就放进研磨机里,手动研磨。虽然有自动的机器,但是总觉得没有手动来得可爱,毕竟付出劳动,品尝时才有滋有味。
不消片刻,研磨好了,就加入净水和红茶一起煮了。没有用专用器皿,用锅煮,这也算是神器了。美中不足,是需要掌握火候,所以差不多时,我见好就收,就煮好了。滤渣后盛于壶中,倒入杯里,再加入砂糖和鲜奶,只见上层漂着些许油花,来回漂移,彷如一件臻品的沙画艺术,颇为美妙。
回到客厅,放起音乐,让旋律回荡房里。端起这杯油泡咖啡茶,闻着它,既有咖啡的浓香,又有红茶的清香,还有一丝淡淡的奶香,更有着一点儿小油腻。就好像同时做了鸳鸯奶茶、酥油茶,合二为一,妙不可言。
在这夜深人静,静心聆听曲子,再来这样一杯,确实很完美。像前一刻,还有着心烦意乱,有些无所适从,品上这一杯独特美味,瞬间就有了安静的理由,心也平静下来,不再只争朝夕,而享受当下,留一点儿时间给自己。
其实在外面,总喜欢展示光鲜,有疲惫、坎坷时,隐藏起来,独自消化,或许时间是最好的良药,但其实有些可以,可大多依然不可行。闲时跟友人聊起,他也感怀所遇之事,顺与不顺参半,不可控,唯独能做的,就是面对,顺的让它更顺,不顺让它转顺,运气这事不好说,但力所能及的,就必须得做好。
所见略同,倾诉也变成彼此勉励。欣赏舒尔茨那句话:“理想如星辰我们永不能触到,但我们可以像航海者一样,借星光的位置而航行。”发现忙碌的生活未留下思考的时间,有时只能被动而为之,这时候,就做出了一个决定,不做前时的自己。
不看从前,让过往的好更好,让当下的坎更顺,或许亦会有所失去,但绝不会留有遗憾。只因所接触、得到的,皆是从前未曾有过的。就像这杯油泡咖啡茶一般,制作之前,是未曾想到去做它的,可有了念头,转而化为行动,以现有材料按方法去做,就能做出不一样的东西来。或许也有人这样做过,但由心转化而为之的,都会有所不同,亦或是最好的,只因会欣赏它、懂它的存在。
美味不必每天都做,但做时必须走心,得其真髓。油泡咖啡茶,不会每天都喝,但喝时心境皆有不同,只因一种蜕变。
(李俊杰:笔名宇丹,中国散文学会会员、中国微型小说学会会员、中国网络作家协会会员、山东省作家协会会员、山东省青年作家协会会员、山东省第16届中青年作家(散文)高研班学员、青岛市市北区作协小说学会副主任、《黄河文艺》杂志编委编辑,安徽新华传媒签约作家,多次获奖,文字入选《生命时报》《时代文学》《阅读》《散文诗》《羊城晚报》《新民晚报》《大众日报》《联合日报》《青岛文学》等全国省市期刊杂志及报刊,随笔入选《美丽青岛》散文集,玄幻小说《冰之女》《幽冥火》签约一线网站,入驻“百度百科”。)

(责任编辑:齐鲁文化教育网编辑部)

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